本文目录

1. 烧鱼的时候如何才能使鱼不粘锅
2. 怎么烧鱼不粘锅
3. 烧鱼的时候怎么才能不粘锅呢
4. 怎样烧鱼可以不粘锅
5. 如何烧鱼不粘锅

一、烧鱼的时候如何才能使鱼不粘锅

要使烧鱼鱼不粘锅，目前有二种办法，一是专门买1只万粘锅，那烧鱼不会粘锅。

二是烧鱼时用小火，放油慢慢烧，多翻几次就行了。

二、怎么烧鱼不粘锅

1、在烧鱼前，一定要把烧鱼的锅洗干净并擦干后，放在火上进行烧热。切下几片姜片在锅底抹上一层姜汁，之后锅内放油加热，等待油热之后烧鱼，此时因为姜片已经将油锅分离，所以鱼皮是不会粘锅的。

2、把鱼洗干净之后，准备一些鸡蛋糊，裹在鱼的外面，然后再下锅烧鱼，当鱼的表面呈金黄色时反面，因为加了鸡蛋糊，所以避免了细嫩的鱼肉和锅底的接触，也就不会粘锅了。

三、烧鱼的时候怎么才能不粘锅呢

1.在烧鱼前，一定要把烧鱼的锅洗干净并擦干后，放在火上进行烧热。切下几片姜片在锅底抹上一层姜汁，之后锅内放油加热，等待油热之后烧鱼，此时因为姜片已经将油锅分离，所以鱼皮是不会粘锅的。

2.把鱼洗干净之后，准备一些鸡蛋糊，裹在鱼的外面，然后再下锅烧鱼，当鱼的表面呈金黄色时反面，因为加了鸡蛋糊，所以避免了细嫩的鱼肉和锅底的接触，也就不会粘锅了。

四、怎样烧鱼可以不粘锅

在烹饪鱼类之前，确保鱼肉表面水分充足。把锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，将鱼放入锅中，煎至一面金黄酥脆后，再翻面，继续煎至另一面也金黄酥脆。

在煎鱼的过程中，要全程小火，并不断晃动锅具，使鱼肉均匀受热，减少粘锅的可能性。

如果鱼肉还是粘锅，可以加入少许水，盖上锅盖，焖煮片刻，再继续煎至金黄酥脆。

五、如何烧鱼不粘锅

如果想要烧鱼不粘锅，我来介绍几种实用的方法：

第一，把烧鱼的锅烧热后，用姜片反复擦锅，这样就有效的防止鱼皮粘锅了。

第二，在烧鱼之前，用几根大葱铺在锅底，然后再放鱼，这样不仅不会粘锅，还会有葱香的味道，为菜肴增色不少！

第三，把处理好的鱼用薄竹蓖网包上，再用竹签插好，然后放入炝好的炖汤内，这个方法适合一锅炖多条鱼，炖好后，出锅的时候很方便，不容易碎。

第四，把处理好的鱼粘上面粉，入油锅炸至外皮酥脆，鱼也基本成熟了，只需小火，和短时间炖制，鱼就可以出锅装盘，所以肯定不会粘锅了。